Hola, estimado lector.
Hoy les hablaré de una receta que la verdad no tengo idea si tiene otro nombre, o si es originalmente mia. Pero como este es mi blog, yo hago lo que quiero y le pongo el nombre que quiero.
En esta oportunidad, dejé unos trozos de "truto corto de pollo" descongelándose el dia anterior (ya saben, estamos en época de crisis energética, y hay que ahorrar) con la esperanza de hacer un popular pollo arvejado; pero como ya es común, se me olvidó que llevaba. Como tenía algunas verduras de hace dias, decidí improvisar una vez más.
Advertencia: los verdaderos machos cocinamos sin medidas específicas, solo con ingredientes cuya medida calculamos al ojimetro o al sabor. Y dice asi:
Consigase zanahorias y papas; lave, pele y córtelas en rodajas y trozos medianos (mediano: que no se pueda masticar con facilidad pero aun asi quepa en su hocico). Una vez hecho esto, ponga una olla grande a fuego medio con un poco de aceite (de oliva preferentemente, le da ese... que se yo, viteh) y sofria lentamente el pollo, las papas y zanahorias.
Cuando los ingredientes ya se empiezen a pegar a la olla, baje el fuego y agregue un poco de arvejas y choclo (yo uso arvejas y choclos congelados, de cualquier marca, si al final ni tienen sabor y/o pasan en banda, you know what I mean :P). Disuelva una caluga de "caldo de verduras concentrado y deshidratado" (caluga maggi poh!) en una tazade agua con agua, y agréguela a la olla. Tape y deje cocinar a fuego lento.
Mientras se cocina eso, pele y pique unos cuantos dientes de ajo. Puede agregarlos en trocitos o enteros. Según yo, si los pica en trocitos, éstos le ceden mas facilmente el sabor a ajo a los demas ingredientes; mientras que si los agrega enteros, puede comerlos como si fueran un trozo de papa más y disfrutar su sabor solito solito, y despues viajar en micro solito solito tambien.
Además del ajo, agregue un poco de pimiento rojo en trozos pequeños.
Ok, el guiso está casi listo. Pruebe, agregue sal y/o mas si fuese necesario y deje reposar un par de minutos. Tambien puede agregar otros condimentos a gusto, pero yo no lo considero necesario. Puede acompañarse con arroz o fideos, y por supuesto una coca-cola y una marraqueta.
Por supuesto, si usted es de esos bichos raros que cree que los animales sufren y por eso no los come, puede cambiar el pollo por... por... por nada en realidad. Que podria ser, ¿apio? ni cagando. ¿carne de soya? puaj!.
Los animales no sufren, Dios los puso en la tierra para que los comiéramos, y esa es su función. Amén.
Saludos estimados lectores, espero volver pronto con otra receta.
Hoy les hablaré de una receta que la verdad no tengo idea si tiene otro nombre, o si es originalmente mia. Pero como este es mi blog, yo hago lo que quiero y le pongo el nombre que quiero.
En esta oportunidad, dejé unos trozos de "truto corto de pollo" descongelándose el dia anterior (ya saben, estamos en época de crisis energética, y hay que ahorrar) con la esperanza de hacer un popular pollo arvejado; pero como ya es común, se me olvidó que llevaba. Como tenía algunas verduras de hace dias, decidí improvisar una vez más.
Advertencia: los verdaderos machos cocinamos sin medidas específicas, solo con ingredientes cuya medida calculamos al ojimetro o al sabor. Y dice asi:
Consigase zanahorias y papas; lave, pele y córtelas en rodajas y trozos medianos (mediano: que no se pueda masticar con facilidad pero aun asi quepa en su hocico). Una vez hecho esto, ponga una olla grande a fuego medio con un poco de aceite (de oliva preferentemente, le da ese... que se yo, viteh) y sofria lentamente el pollo, las papas y zanahorias.
Cuando los ingredientes ya se empiezen a pegar a la olla, baje el fuego y agregue un poco de arvejas y choclo (yo uso arvejas y choclos congelados, de cualquier marca, si al final ni tienen sabor y/o pasan en banda, you know what I mean :P). Disuelva una caluga de "caldo de verduras concentrado y deshidratado" (caluga maggi poh!) en una taza
Mientras se cocina eso, pele y pique unos cuantos dientes de ajo. Puede agregarlos en trocitos o enteros. Según yo, si los pica en trocitos, éstos le ceden mas facilmente el sabor a ajo a los demas ingredientes; mientras que si los agrega enteros, puede comerlos como si fueran un trozo de papa más y disfrutar su sabor solito solito, y despues viajar en micro solito solito tambien.
Además del ajo, agregue un poco de pimiento rojo en trozos pequeños.
Ok, el guiso está casi listo. Pruebe, agregue sal y/o mas si fuese necesario y deje reposar un par de minutos. Tambien puede agregar otros condimentos a gusto, pero yo no lo considero necesario. Puede acompañarse con arroz o fideos, y por supuesto una coca-cola y una marraqueta.
Por supuesto, si usted es de esos bichos raros que cree que los animales sufren y por eso no los come, puede cambiar el pollo por... por... por nada en realidad. Que podria ser, ¿apio? ni cagando. ¿carne de soya? puaj!.
Los animales no sufren, Dios los puso en la tierra para que los comiéramos, y esa es su función. Amén.
Saludos estimados lectores, espero volver pronto con otra receta.
5 comentarios:
Me comenta por interno mi esquizofrenia que tambien puede acompañarse con una ensalada de tomate simplemente, en vez de arroz o fideos.
Que buena foto la del changuito, Yo quiero uno pero que no aviente sus heces.
Ah, y Ahmed el Terrorista muerto me cae retebien.
Los animales sí sufren... yo lo noté de pequeño, cuando golpeaba a mis hermanos menores.
De todos los ingredientes que nombraste, sólo tengo arroz... y es justo lo que se puede obviar.
Saludos
tu aporte a la gastronomía es de grandes tamaños...mmmmm
De repente aporta con algo que no engorde..snif...de repente te sigo el juego...
kiss
Sandra.
Lo malo de la comida que no engorda es que tampoco alimenta ni deja esa estupenda sensacion de "ah, estoy shato..."
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